Die Verpackung von Lebensmitteln ist ein wesentlicher Aspekt, wenn es um die Qualität der Lebensmittel geht. Nicht nur die Qualität und die Frische der Nahrungsmittel, sondern auch der eigene Charakter der Ware ist eng mit dem Verpacken von Lebensmitteln verbunden. Aus diesem Grund bieten zahlreiche Unternehmen ihre Dienstleistungen an, die sich auf die Food-Verpackung beziehen. Es werden vielerlei Verpackungslösungen zur Verfügung gestellt, sodass für jedes Produkt die passende Verpackung angeboten wird. Mit einem Betrieb, der verschiedene Verpackungsmöglichkeiten zur Verfügung stellt, hat man einen professionellen Partner an seiner Seite, der formfeste, flexible und innovative Verpackungen anbietet.
Um Lebensmittel verpacken zu können, wird von den meisten Verpackungsdienstleistern eine äußerst strenge Qualitätspolitik betrieben, was die Verpackungsprozesse und die lebensmittelsicheren Verpackungen betrifft. Von dieser Qualitätspolitik zeugen auch die BRC/IFS Prinzipien, die die meisten Verpackungsunternehmen aufweisen. Darüber hinaus nehmen fast alle Arbeitnehmer an sehr intensiven Weiter- und Fortbildungen teil. Außerdem verfügt eine Vielzahl an Verpackungsfirmen über die SKAL-Zertifizierung.
Was bewirken Food-Verpackungen?
Essenverpackungen sind viel mehr als nur eine Hülle, die das Essen aufbewahrt. Denn sie stellen durchaus mehr zur Verfügung als nur einige praktische Aspekte. Ein Verpackungsdienstleister sorgt in der Regel dafür, dass die verpackten Lebensmittel im Verkaufsregal auffallen und die Blicke der Käufer auf sich ziehen. Darüber hinaus sollen die Foodverpackungen einen Anreiz zum Kauf der Ware bei den Kunden bewirken. Das Ziel ist es, dass die innovativ verpackten Lebensmittel und die innovativen Verpackungslösungen die entsprechende Zielgruppe faszinieren und ansprechen. In diesem Kontext werden die Wünsche und die Anforderungen der Kunden in problemlösende Konzepte übertragen. Auf diese Weise heben sich die verschiedenen Produkte aufgrund der Lebensmittelverpackung voneinander ab.
In der heutigen Zeit zählen die Lebensmittelverpackungen zu hochentwickelten Produkten. Sie machen die Lebensmittel lager- und transportfähig und bewahren ihre Qualität. Außerdem werden die Lebensmittel für unterschiedliche Bedürfnisse portioniert und sie informieren den Käufer über die Herkunft, die Haltbarkeit, die Inhaltsstoffe und über den Gebrauch des verpackten Essens. Heutzutage gibt es sogar das „Smart Packaging“, bei dem die Essenverpackung dafür sorgt, dass das Essen nicht verdirbt. Darüber hinaus werden Keime und Fäulnis verhindert.
Worauf soll beim Verpacken von Lebensmitteln geachtet werden?
Beutel, Tüten, Dosen, Hauben, Folien, Glasbehälter, Plastikdosen oder Karton – es sind zahlreiche Möglichkeiten vorhanden, um Nahrungsmittel zu verpacken. Jedes Verpackungsmaterial hat seine eigenen spezifischen Vorteile und Nachteile. Regelmäßig entwickelt die Verpackungsindustrie neue Verpackungen und neue Materialien, die zum Verpacken von Nahrungsmitteln dienen. All diese Verpackungslösungen sorgen dafür, dass sie optimal auf das jeweilige Lebensmittel und dessen Eigenschaften angepasst sind. Das Ziel des Verpackens von Essen ist es, die verpackten Produkte möglichst lange frisch zu halten und für die ideale Qualität dieses Essens zu sorgen.
Beim Food-Verpacken sollten jedoch einige wichtige Aspekte berücksichtigt werden. Denn jedes Nahrungsmittel stellt an seine Verpackung eigene Ansprüche. Die Verpackungsunternehmen müssen darauf achten, dass die Eigenschaften der Lebensmittel zum Material passen, in welches sie eingepackt werden. Darüber hinaus sollten diese Essen-Verpackungen dem gewünschten Verwendungszweck dienen. In der Alufolie können zum Beispiel Lebensmittel wie Schokolade, Backwaren oder gekochte Speisen eingepackt werden, da die Folie lichtdicht und luftdicht ist. Außerdem bleiben Feuchtigkeit und Aroma in Aluminiumverpackungen gut erhalten. Im Gegensatz dazu sind Aluminiumpackung ungeeignet bei salzigen, basischen, säurehaltigen und bei feuchten Nahrungsmitteln. Daher sollte zum Beispiel kein Rohschinken, Laugengebäck, Sauerkraut oder Pökelfleisch in Alufolie verpackt werden. Denn diese Lebensmittel könnten aufgrund einer chemischen Reaktion zur Zersetzung der Alufolie führen.